Пирог с рыбой
16 декабря 2020
В преддверии новогоднего праздника хочется приготовить что-нибудь необычное, вкусное, порадовать семью, угостить гостей. Предлагаю испечь пирог с рыбой. Тесто для пирога дрожжевое, простое. Вот рецептура теста:
Мука в/с- 500гр.
Вода - 230мл.
Соль - 6гр.
Сахар - 30 гр.
Дрожжи- 30 гр.
Масло раст.- 50гр
Замес теста: Нужно взять теплую воду, развести дрожжи, добавить соль, сахар, перемешать. В эту массу порционно добавлять муку и хорошо перемешивать, в конце замеса добавить масло растительное и домесить тесто. Тесто должно быть мягким, эластичным, хорошо промешенным. Закрыть тесто пленкой, поставить в теплое место на брожение на 1 час. Во время брожения теста, нужно приготовить начинку: почистить рыбу, разделать на филе, порезать на небольшие кусочки. Рыба может быть любой: горбуша, скумбрия, минтай. К рыбе добавить лук, порезанный полукольцами, масло растительное, соль, перец черный молотый и хорошо перемешать. Выброженное тесто разделить на 2 кусочка, один поменьше, для верха пирога. Смазать форму для выпечки подсолнечным маслом, раскатать большую часть теста скалкой, положить в форму так, чтобы получились бортики, выложить начинку. Раскатать меньшую часть теста скалкой, накрыть начинку и защипать по краям, сверху пирог смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 30минут. Пирог готов, приятного всем аппетита.
Свежие публикации данной категории
30 мая Обучающиеся МАОУ ДО «ЦОиПО» получили свой первый документ о профессии!
28 мая Юные модельеры
27 мая Вот и пришло время отдыха!
23 мая И снова победа!!!
21 мая Центр - 2024
20 мая Маленькие инженеры создают свои первые усилители звука.
20 мая Первые шаги маленьких дизайнеров
20 мая Дорогие друзья!
20 мая Дети создают шедевры в PowerPoint
18 мая Долгожданный день….